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| 湯先煮滾 再分批加入食材吃火鍋確保食材全部煮熟
很多人在煮火鍋時,會一次放入大量配料,很容易會吃到沒熟的食品,長榮大學食品安全衛生與檢驗學士學位學程副教授許淑真建議,可將火鍋湯先煮滾,再分批加入食材,以確保全部煮熟。食藥署也叮嚀民眾,購買食材時,務必留意產品標示與有效日期,購買後儲存在適合保存的溫層(如冷凍或冷藏),以確保食材的新鮮。 ... |
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